Préparation
Mettre le lait et la levure dans le Couvercle verrouillé et melanger 3 min à 37° vitese 2.5.
Laisser reposer 10 min à l'issue.
Ajouter le sucre, la farine, l'oeuf puis 5 min, fonctionMode pétrin.
Une fois terminé, ajouter le beurre légèrement mou en petits morceaux. De nouveau 5min, fonction Mode pétrin. Pendant ce temps huiler un bol et réserver.
Sortir la pâte un peu collante à l'aide de la spatule et la réserver dans le bol huilé. Laisser la boule reposer 1h dans un endroit chaud.
Rouler la pâte en un boudin de 3cm de diamètre. Couper en 8 morceaux égaux et les placer sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
Laisser reposer 30 min. Pendant ce temps préchauffer le four à 180°.
Cuire environ 10 à 12 min afin de trouver une dorure sur les beignets bien gonflés.
Saupoudrer de sucre semoule ou de sucre glace par exemple. Dégustez tiède ou froid.
— 21. mars 2018 - 14:30