Préparation
Déposer l'ail, le zeste, la coriandre, la menthe (garder 2 feuilles pour la déco), le piment dans le bol et hacher 4 s / vitesse 8.
Racler les bords et recommencer si nécessaire.
Ajouter les carottes et les cacahuètes et raper 5 s / vitesse 5.
Transvaser dans un saladier.
Ajouter l'huile, le vinaigre, le jus de citron, le nuoc nam, le sucre, le sel et le poivre.
Servir frais.
Conseils
- On peut remplacer la moitié des carottes par du chou chinois.
- On peut ajouter 250 g de blanc de poulet en lamelles cuit à la vapeur pour un plat plus complet.
- Pour plus de détails, venez retrouver cette recette sur mon blog : http://jemangedoncjevis.be
Beurre noisette — 5. mai 2020 - 17:46
Cette recette a ravi les palais de toute la famille. Merci infiniment!
Nota Bene: Pas de cacahuètes en réserve, j'ai mis un mélange d'amandes, noisettes, noix de cajous, et sauce soja. Vraiment bon aussi.
Néminie — 1. avril 2017 - 13:33
Super bonne! Par contre a chaque fois je mets moins de carottes et rajoute du chou du soja des fèves du celeri et du poulet...
Invité — 11. janvier 2017 - 18:06
Merci pour cette recette que j'ai déjà faite plusieurs fois et que j'adore !
Witchouille — 3. juillet 2016 - 00:38
Excellent et original, c'est une salade que je referai car elle a plu à tous mes invités. Merci du partage!