Préparation
Mettre les bouquets de brocolis dans le panier de cuisson avec 600 g d'eau dans le bol.
Programmer 15 à 25 min / Varoma / vitesse 1.
À la sonnerie, mettre les brocolis dans le Varoma.
Dans le bol vide, mettre l'oignon émincé, l'ail et l'huile.
Programmer 5 min / Varoma / Sens inverse / vitesse mijotage.
À la sonnerie, ajouter les tomates épluchées et coupées en 4, sel, poivre et herbes de Provence.
Programmer 15 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1 avec le Varoma au-dessus.
Prolonger la cuisson si nécessaire.
En fin de cuisson, si la sauce est trop liquide, ajouter 1 c. à soupe bombée de concentré de tomate et continuer la cuisson 2 à 3 min.
À la sonnerie, ajouter les amandes effilées et le persil.
Mélanger quelques secondes / Sens inverse / vitesse 2.
Servir les brocolis avec la sauce aux tomates, en ajoutant quelques amandes effilées.
Conseils
- À manger en plat principal ou en accompagnement d'une viande ou riz.
- Pour une version moins light mais plus gourmande, 2/3 min avant la fin de cuisson, ajouter une grosse poignée de gruyère râpé afin de le faire fondre dans la sauce.
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