Préparation
Mettre l'oignon coupé en quatre, l'échalote et l'ail dans le bol et donner 3 pulsations de turbo.
Ajouter l'huile et faire revenir 5 min à 100°C / vitesse 1.
Pendant ce temps, laver et découper les légumes en cubes.
À l'arrêt de la minuterie, ajouter les légumes et les herbes et faire cuire environ 45 min à 95°C / vitesse 1.
Conseils
- Ne pas fermer avec le gobelet doseur pour plus de saveur et moins de jus.
- J'ai ajouté le fouet pour éviter que les couteaux ne coupent les légumes.
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