Préparation
Éplucher et laver les carottes, les détailler en rondelles et réserver.
Mettre l'ail dans le bol et mixer 5 s / vitesse 6, racler les parois du bol, mixer à nouveau 2 ou 3 s si nécessaire.
Ajouter l'huile, les carottes, le cumin et la cannelle.
Cuisson 4 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
Ajouter l'eau, le sel et le poivre, poser le panier sur le couvercle pour limiter les projections et mettre les raisins dedans pour les réhydrater avec la vapeur.
Cuisson 10 min / température Varoma / Sens inverse / vitesse mijotage.
À la sonnerie, mélanger avec les raisins.
Conseils
- Ce plat peut être servi en verrines ou en garniture d'une viande blanche ou rouge.
- Vous pouvez remplacer le persil par de la coriandre fraîche ou surgelée.
Verena1 — 10. février 2025 - 18:48
mixer
isafost — 10. janvier 2024 - 13:26
Fait à midi, hum très bon, j'ai oublié les étoiles
myriamMG — 2. septembre 2021 - 20:57
Extra !
merci pour cette recette
isavanne — 3. février 2021 - 17:20
Super recettes. Merci
FAT la courge — 20. septembre 2020 - 22:02
Carotte coupées en lamelles grossières, ajout de lardon et 20 min de cuisson avec ajout de deux courgettes au bout de 7 min.
Délicieux
nath6275 — 6. septembre 2020 - 14:27
très bonne recette , au vu des commentaires précédents , j'ai coupé mes carottes plus grosse , et bien c'est parfait , merci pour cette recette aux milles saveurs
verena — 12. novembre 2019 - 09:30
C'est très bon, mais la prochaine fois je mettrais 100 gr d'eau même en divisant la recette par 2. Merci du partage..
verena — 12. novembre 2019 - 08:34
Cette recette me séduit et tous à la maison ce qui est rare, je l'a tente.
J'ai divisé les quantités en deux sauf les epices.
Nanoue581 — 11. septembre 2019 - 09:43
carottes broyées, il y a lieu de mettre sur vitesse 1 sens inverse 10 minutes sur VAROMA
je les ai refaites c'est très bon