Préparation
Mettre l'oignon et la gousse d'ail dans le bol et hacher 5 s / vitesse 5, racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Ajouter l'huile d'olive et l'estragon, et rissoler 2 min / mode Varoma / vitesse 2, sans le gobelet doseur.
Pendant ce temps, tartiner chaque escalope avec 1 c à soupe de moutarde à l'ancienne, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre et disposer le poivron rouge et la mozzarella au centre. (Garder de la mozzarella pour la crème et le gratin). Rabattre les bords de chaque escalope pour former un ballotin et envelopper de film alimentaire résistant à la chaleur en serrant bien. Déposer chaque ballotin dans le panier de cuisson.
Ajouter le vin blanc, l'eau, le reste de mozzarella, (s'il vous reste du poivron vous pouvez aussi les mettre) et le cube de bouillon de viande au contenu du bol. Insérer le panier cuisson, et cuire à la vapeur 25 min / mode Varoma / vitesse 2 sans le gobelet.
À la sonnerie, retirer le panier cuisson et enlever délicatement le film des ballotins et les placer dans un plat allant au four, recouvrir de mozzarella, puis faire gratiner au four pendant 5 min environ.
Ajouter 1 c à s de crème fraîche dans le bol, mixer 10 s / vitesse 5.
Invité — 4. avril 2018 - 13:48
j'ai bien aimé.par contre pour mon gout j'aurai relevé davantage la farce soit avec un fromage plus fort soit avec un peu de piment.mais tres bon quand meme
Invité — 18. octobre 2016 - 17:11
Merci pour cette recette. On s'est régalé.
vanessa29200 — 18. octobre 2016 - 05:33
Testée hier. Bien aimé sauf la sauce... je referais donc avec une autre sauce. Sinon bonne idée
Invité — 27. septembre 2016 - 05:20
recette originale est trés bonne en goût fait avec du poulet car pas de dinde mais le résultat est bon aussi !!!!