Préparation
Découper le filet mignon en 4.
Mixer les échalotes 5 s / vitesse 5.
Racler les parois, ajouter l'huile d'olive et cuire 4 min / Varoma / Sens inverse / vitesse 1.
Ajouter les morceaux de porc, sel et poivre, puis cuire 7 min / Varoma / Sens inverse / vitesse mijotage.
Ajouter la moutarde et le jus de pomme, puis cuire 20 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Ajouter la crème fraîche et le persil, puis cuire 8 min / 80°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Conseils
- Servir avec des légumes, pomme de terre, frites, riz, pâtes, purée, ...
xiripa — 9. décembre 2019 - 13:16
Un vrai régal fait avec du cidre merci pour le partage.
Mon fils a adoré
A refaire.
lamouette39 — 14. avril 2019 - 19:48
Mais pourquoi je ne l'ai pas faite avant !!!!!
Invité — 10. décembre 2018 - 13:31
C'est une très bonne recette que j'adore faire quand nous sommes avec un ou deux invités
Invité — 29. décembre 2017 - 13:56
Facile, excellent... j ai rajouté de la poelée forestière. Il a eu un grand succès
Cicci7680 — 8. octobre 2017 - 18:25
Excellent ce filet mignon pas sec du tout
marieanne59 — 18. septembre 2017 - 12:58
un vrai régal la sauce est vraiment délicieuse à refaire
Invité — 21. mai 2017 - 21:17
Bonne recette. Bonne sauce dans laquelle j'ai ajouté une CAC de maïzena.
carotoine — 7. mai 2017 - 13:35
Essayer ce midi avec du cidre et 1 CAC de maïzena. Encore meilleur qu'avec du jus de pomme
carotoine — 9. avril 2017 - 13:45
Recette faite ce midi avec des champignons et une CAC de maïzena très bon
mistweety20 — 15. mars 2017 - 22:45
Excellent, digne d'un plat du jour dans un restaurant.