Préparation
Mettre les oignons coupés en deux dans le bol.
Régler 5 s / Sens inverse / vitesse 5.
Racler les bords avec la spatule.
Ajouter le beurre salé en morceaux.
Régler 15 min / vitesse mijotage / 100°C / Sens inverse.
À la sonnerie, réserver.
Mettre le porc coupé en cubes et l'huile d'olive dans le bol.
Régler 15 min / Varoma / vitesse mijotage / Sens inverse.
Ajouter le sucre dans le bol.
Régler 5 min / Varoma / Sens inverse / vitesse mijotage.
Ajouter la sauce soja, les oignons et le fond de volaille dans le bol.
Régler 20 min / Sens inverse / 100°C / vitesse mijotage.
À 10 min, ajouter les feuilles de basilic fraîches.
Dans une poêle chaude, mettre un verre de riz pour verre d'eau avec les feuilles de menthe fraîche. Couvrir pendant 10 min en remuant toutes les 1 min 30.
Napper le riz parfumé à la menthe avec le contenu du bol.
Conseils
- Utiliser de la sauce soja salée pour ceux qui n'aiment pas trop sucré, et réduire le sucre de moitié.
- Attention à ne pas couper la viande en trop petits morceaux. Des cubes d'environ 3 cm², c'est parfait, autrement cela peut être trop cuit. Cf. commentaires avant de commencer la recette. Beaucoup d'entre vous donnent des astuces, des variantes, très intéressantes.
tominoo — 17. décembre 2022 - 17:33
C'est simplement succulent, et plutôt simple à réaliser.
Mais tant qu'à faire, avec cette quantité de sauce, autant utiliser 500g de porc.
Sachant que ça tient sans soucis dans un TM31.
Je le referais.
Fifinette48 — 18. avril 2018 - 13:15
Toujours aussi délicieux. Merci pour ce partage.
Cégaline — 11. décembre 2017 - 21:49
J'ai oublié les étoiles
Cégaline — 11. décembre 2017 - 21:47
Excellente!! merci pour cette recette
Invité — 26. octobre 2017 - 20:06
Bonsoir pour la recette je peux remplacer le porc pars des aiguillettes de poulet tout en gardant la mm recette ? Temps de cuissons etc.. merci de votre retour
Invité — 10. mai 2017 - 19:07
La quantité de viande n'est pas bonne l étape 2 il manque la quantité d huile. Je préfère la recette sur cookomix plus claire.
Invité — 8. avril 2017 - 00:27
Exelente recette! Avec l'oignon j'ai rajoutée de la ciboulette thaï et à la fin du basilic thaï. C'était parfait accompagné d'un vrai riz thaïlandais
Invité — 18. mars 2017 - 15:07
Une merveilleuse recette qui ne peut que plaire...
Invité — 15. mars 2017 - 16:09
excellent un pur delice
Invité — 24. janvier 2017 - 23:16
Trop bon. Merci pour cette recette.