Préparation
Etape 1
Mettre les oignons coupés en deux dans le Couvercle verrouillé
5 sec/Vitesse 5/ No Sens de rotation
Racler les bords avec la spatule
Ajouter le beurre salé en morceaux
15 min/ Vitesse mijotage/100°/Sens de rotation (avec gobelet doseur)
A la sonnerie reserver
Etape 2
Mettre le porc coupé en cubes et l'huile d'olive dans Couvercle verrouillé
15 min/Varoma/Vitesse mijotage/No Sens de rotation (avec gobelet doseur)
Etape 3
Ajouter le sucre dans le Couvercle verrouillé
5 min/ Varoma/Sens de rotation/Vitesse mijotage (avec gobelet doseur)
Etape 4
Ajouter la Sauce soja, les oignons et le fond de volaille dans le Couvercle verrouillé
20 min/ Sens de rotation/100°/Vitesse mijotage (avec gobelet doseur)
A 10 minutes, ajouter les feuilles de basilic fraiches
Dans une poele chaude, mettre un verre de riz pour verre d'eau avec les feuilles de menthe fraiche. Couvrir pendant 10 minutes en remuant toutes les 1min30.
Napper le Riz parfumé à la menthe avec le contenu du Couvercle verrouillé
C'est prêt! Bon appétit!
Conseils
- Utiliser de la sauce soja salée pour ceux qui n'aiment pas trop sucré, et reduire le sucre de moitié.
- Attention a ne pas couper la viande en trop petit morceaux. Des cubes d'environ 3 cm², c'est parfait, autrement cela peut être trop cuit. Cf commentaires avant de commencer la rectte. Beaucoup d'entre vous donnent des astuces, des variantes, très interressantes.
tominoo — 17. décembre 2022 - 17:33
C'est simplement succulent, et plutôt simple à réaliser. Mais tant qu'à faire, avec cette quantité de sauce, autant utiliser 500g de porc. Sachant que ça tient sans soucis dans un TM31. Je le referais.
Fifinette48 — 18. avril 2018 - 13:15
Toujours aussi délicieux. Merci pour ce partage.
Cégaline — 11. décembre 2017 - 21:49
J'ai oublié les étoiles
Cégaline — 11. décembre 2017 - 21:47
Excellente!! merci pour cette recette
— 26. octobre 2017 - 20:06
Bonsoir pour la recette je peux remplacer le porc pars des aiguillettes de poulet tout en gardant la mm recette ? Temps de cuissons etc.. merci de votre retour
— 10. mai 2017 - 19:07
La quantité de viande n'est pas bonne l étape 2 il manque la quantité d huile. Je préfère la recette sur cookomix plus claire.
— 8. avril 2017 - 00:27
Exelente recette! Avec l'oignon j'ai rajoutée de la ciboulette thaï et à la fin du basilic thaï. C'était parfait accompagné d'un vrai riz thaïlandais
— 18. mars 2017 - 15:07
Une merveilleuse recette qui ne peut que plaire...
— 15. mars 2017 - 16:09
excellent un pur delice
— 24. janvier 2017 - 23:16
Trop bon. Merci pour cette recette.