Préparation
Dans le bol mettre la viande, l'œuf et les 2 tranches de pain de mie imbibées de lait et mixer 1 min / vitesse 8.
Ajouter la chapelure, le fromage râpé et les herbes de provence. Saler et poivrer à convenance. Régler 2 min / mode pétrin.
Mettre la préparation dans un moule et enfourner 35 min à 200°C.
Conseils
- On peut mettre n'importe quelle viande, bœuf, porc, poulet, etc., du moment qu'elle est mixée.
- On peut entourer le pain de viande d'une pâte feuilletée ou mettre des œufs durs au milieu.
- Servir avec une sauce tomate et basilic.
Invité — 11. avril 2018 - 13:03
recette suivie à la lettre. Un vrai régal. Très aéré et délicieux avec ce goût de fromage
je referai très volontiers
k-rolbibi — 8. avril 2018 - 10:57
1er pain de viande fait selon cette recette ! Un délice, à refaire vite ... merci
lilou.1468 — 19. mars 2017 - 11:23
Pour ma part, j'ai doublé la recette, rajouté des épices plein sud, un peu de gruyère râpé et 2 g d'huile essentielle pure oregano. Cuisson four à 220. J'ai bien tassé sur une plaque de pâtisserie en formant un gros boudin et en faisant des entailles pour que la viande grille bien. Tout le monde a adoré. Se mange très bien froid.
GUILLI — 2. mars 2017 - 12:10
J'ai suivi la recette "à la lettre", UN VRAI REGAL
Merci pour le partage
pbh — 21. janvier 2017 - 15:48
Peut être moins sec si on rajoute de la viande de porc. Mais c est déjà très bon comme ça.