Croquettes de jambon et pommes de terre

Cuire les pommes de terre au Varoma pendant 25 min.

Écraser les pommes de terre avec une fourchette et mettre de côté.

Mélanger 2 œufs et la farine pendant 20 s à vitesse 3.

Ajouter le jambon coupé en petits carrés, le persil, la ciboulette et les pommes de terre écrasées.

Saler et poivrer.

Mélanger pendant 30 s à vitesse 3 en Sens inverse.

Former 12 croquettes légèrement aplaties.

Tremper les croquettes dans 1 œuf battu.

Tremper les croquettes dans la chapelure.

Faire chauffer l'huile dans une poêle.

Faire revenir les croquettes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Bon appétit !