Préparation
Éplucher l'oignon (le couper en 4), l'échalotte (la couper en 2) et l'ail (enlever le germe), mettre le tout dans le bol, donner 2 turbo.
Racler les parois, ajouter l'huile d'olive et mettre à risoller 5 min à 100°C, vitesse 2, Sens inverse.
À la sonnerie, ajouter l'eau.
Mettre les paupiettes dans le Varoma et saupoudrer des épices, puis cuire 30 à 40 min (selon la grosseur des paupiettes), Varoma, vitesse 2.
À la sonnerie, réserver au chaud les paupiettes.
Mettre la crème fraîche et la fécule dans le bol, et cuire 3 min à 80°C, vitesse 2.
Napper les paupiettes avec la sauce.
Conseils
- Pour garder l'oignon, l'échalote et l'ail en morceaux, faire cuire en Sens inverse toute la recette
Fifinette48 — 21. octobre 2020 - 10:09
Refait comme précédemment. Très apprécié.
Invité — 6. octobre 2020 - 09:44
j'ai sauproudé mes paupiettes de massalé !!!!!un vrai délice
Fifinette48 — 17. juin 2020 - 14:49
J'ai rajouté du fond de veau et dans le panier, des légumes. Résultat excellent. Du coup, repas complet. Facile et rapide à réaliser. Très bon goût et paupiettes très moelleuse. Merci pour cete recette.
S.DIGIORGIO — 19. octobre 2017 - 18:52
Penser à délayer la fécule avant de la verser dans le bol
lamouette39 — 10. octobre 2017 - 19:40
Très bon , avec des champignons pour moi
Invité — 18. mai 2017 - 09:31
Super recette . J'ai fait de l'ébly avec et tout le monde à adorer grâce à la sauce .
Invité — 1. mars 2017 - 20:19
Très bonne recette
Je n avais pas de fecule donc je ai mis du fond de volaille
J ai mis dans le panier cuisson des tagliatelles de legumes
Je referais
Invité — 17. décembre 2016 - 18:54
Très bon, j'ai suivi les conseils et rajouter des pommes de terre et des champignons ainsi que du fonds de volaille. (Mespaupiettes étaient à la dinde)
Invité — 17. décembre 2016 - 11:53
Repas en cours pour ce midi....Je reviendrai pour les étoiles
Invité — 2. novembre 2016 - 07:10
recette trés bonne . a faire sans hésiter