Préparation
Mettre les ingrédients dans le Couvercle verrouillé et pétrir 1 mn/Mode pétrin.
Séparer la pâte en deux.
Etaler sur un plan fariné la première pâte et foncer un moule à tarte diamètre 24 cm.
Etaler la seconde et la réserver.
Préchauffer le four à 200°.
Mettre tous les ingrédients dans le Couvercle verrouillé et faire épaissir 8 mn/90°/vitesse 3.
Mettre la charcuterie sur le fond de tarte et les morceaux de fromage.
Verser la sauce Béchamel puis déposer la seconde pâte et souder les bords ensemble.
Badigeonner la tarte avec un jaune d'oeuf pour une jolie dorure (je ne l'ai pas fait).
Enfourner pour 30 mn.
Laisser refroidir en plaçant un peu au frais pour que la Béchamel se fige sinon au moment de la découpe ça va couler.
Conseils
- Pour une tourte plus gourmande (donc moins light !) utilisez des pâtes feuilletées, badigeonnez avec le jaune d'oeuf pour une jolie dorure, mettre du beurre pour votre Béchamel.
- Ayant utilisé mon moule à tarte rectangulaire il me restait un peu de pâte que j'ai utilisée pour faire cette recette version tartelettes à ceci prêt que j'ai mis la charcuterie sur le fond de pâte, la Béchamel et le fromage coupé en petits morceaux sur le dessus, 20 mn de cuisson suffisent.[[wysiwyg_imageupload:24998:]]
— 6. février 2015 - 22:19
— 6. février 2015 - 10:04