Préparation
Mettre le beurre salé et la farine dans le bol. Donner 3 coup de Turbo.
Ajouter l'eau et programmer 1 min / mode pétrin.
Étaler la pâte au rouleau sur une feuille de papier sulfurisé farinée. Disposer dans 7 à 8 petits moules à tartelettes.
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre l'aubergine sans la peler et le gorgonzola dans le bol propre. Mixer 30 s / vitesse 7.
Remplir les moules avec la préparation à l'aide d'une cuillère. Mettre une rondelle de tomate pour la déco (facultatif).
Enfourner 35 min à 180°C.
Conseils
- La quantité de gorgonzola est à titre indicatif ; il faut prévoir à peu près autant de fromage que d'aubergine.
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