Préparation
Préchauffez votre four à 180°C.
Mettez le beurre en morceaux, la farine, les graines de sésame et 1 pincée de sel dans le bol.
Donnez 2 pulsations de turbo pendant 2 s. chacune.
Ajoutez l'eau et programmez 1 min. fonction épi.
Farinez votre plan de travail et étalez la pâte.
Remplissez vos moules à tartelettes de celle-ci et faites des petits trous à la fourchette.
Étalez 1 c. à café rase de moutarde sur le fond de chaque pâte.
Recouvrez de vos rondelles de tomates, pas trop épaisses (environ 5 rondelles par tartalette).
Dans un ramequin, mélangez l'huile d'olive avec 1 pincée de sel et de poivre.
Badigeonnez généreusement les tomates disposées sur vos pâtes avec le mélange.
Parsemez de persil et d'une petite pincée de graines de sésame.
Enfournez vos tartelettes 20 min.
Conseils
- Coupez vos tomates à la dernière minute, afin qu'elles soient bien fraîches. Et surtout n'hésitez pas à les badigeonner généreusement avant cuisson, ainsi elles ne sécheront pas et seront fondantes !
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