Tarte provençale

Mettre tous les ingrédients dans le bol et donner 3 impulsions de turbo.

Pétrir 1 min.

Étaler la pâte dans un moule et la piquer à la fourchette.

Réserver.

Ébouillanter les tomates pour ôter la peau et les pépins, couper en cubes puis saler et laisser égoutter dans une passoire 30 min.

Couper en rondelles fines les courgettes et placer dans le panier de cuisson.

Mettre 600 g d'eau dans le bol, régler 8 min / Varoma / vitesse 2.

À la sonnerie, insérer le panier avec les courgettes et programmer 6 min / 100°C / vitesse 2.

Laisser égoutter les courgettes.

Vider l'eau du bol, mettre le lait concentré non sucré, les œufs, le basilic ciselé, sel et poivre.

Mixer 30 s / vitesse 4.

Sur la pâte étalée, disposer les courgettes puis les cubes de tomates et la mozzarella coupée en cube.

Verser le contenu du bol.

Enfourner dans un four chaud à 210°C pendant 10 min puis baisser à 180°C pendant 30 à 35 min.