Préparation
Mettre la farine, l'huile, le sel et les graines de pavot dans le bol et pétrir 1 min / mode pétrin.
Ajouter l'eau en filet par l'orifice du couvercle pendant le pétrissage.
Former une boule, puis sur un plan fariné, l'étaler et foncer un moule à tarte.
Préchauffer le four à 200°C.
Peler et épépiner les poivrons.
Couper les poivrons en gros morceaux et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive 5 min / 100°C / vitesse 1.
Étaler sur la pâte brisée les tranches de saumon fumé coupées en gros morceaux.
Trancher la tomate et recouvrir le saumon.
Une fois les poivrons cuits, verser le lait, les œufs et mixer 25 s / vitesse 6.
Ajouter le gruyère et mélanger 6 s / vitesse 3.
Verser la préparation sur la garniture et enfourner pour 20 min.
Conseils
- J'ai choisi une tomate de type andine cornue car elle est charnue et a peu de pépins, donc elle rend peu de jus. C'est parfait, ça ne mouille pas la pâte.
bossy — 29. juillet 2024 - 17:39
A la place du saumon, j'ai mis du surimi, et j'ai rajouté 10 minutes de cuisson !