Préparation
Couper le poireau en morceaux, l'oignon en deux et l'échalotte en deux, mettre dans le bol et mixer 15 s / vitesse 5.
Ajouter de l'huile d'olive et cuire 100°C / Vitesse mijotage / 15 min.
Pendant ce temps, étaler la pâte brisée, la mettre dans un moule à tarte et badigeonner le fond de moutarde à l'ancienne.
À la sonnerie, verser la fondue de poireau sur la moutarde, couper le lard en morceaux et mettre sur la fondue de poireaux.
Remettre le bol sur sa base, y mettre deux œufs, 220 g de crème fraîche, 25 g de parmesan, sel et poivre et mixer 10 s / vitesse 4.
Verser sur la tarte, si vous souhaitez un goût de parmesan plus prononcé, en ajouter sur la tarte.
Cuire au four chaud à 180°C pendant 40 min.
Accompagner d'une salade, bon appétit.
Conseils
- Si vous n'appréciez pas le parmesan, remplacez-le par un fromage râpé type gruyère.
Invité — 18. octobre 2016 - 16:40
Bonne recette!J ai trouvé que la tarte était bien meilleure le lendemain!je la refais ce soir pour la seconde fois