Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 1 min / couvercle verrouillé / mode pétrin.
Mixer 10 s / Sens inverse / vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol.
Étaler la pâte et garnir un moule à tarte.
Préchauffer le four 200°C (thermostat 7).
Mettre dans le bol la farine, le beurre, le lait, le sel et le poivre et chauffer 4 min / 90°C / vitesse 3.
À la sonnerie, régler vitesse 4, puis ajouter les œufs un à un, la crème fraîche et du gruyère râpé. Arrêter le Thermomix.
Répartir les dés de jambon sur la pâte et verser le contenu du bol.
Cuire au four 30 min à 200°C.
Conseils
- J'utilise du planta fin plutôt que le beurre, ainsi j'ai une pâte plus souple et c'est moins calorique.
- On peut remplacer les dés de jambon par des allumettes de lardons nature ou fumé.
- Servir le soir accompagné d'une salade verte
lapucedu35 — 6. janvier 2024 - 20:21
EXCELLENTE
j'ai remplacé les dés de jambon par des allumettes de lardons que j'ai fait fait dorer à la poêle. Recette mise dans mes sélections
Invité — 2. décembre 2022 - 19:09
Excellent ! Je fais cette recette depuis des années et mes enfants me la réclament toujours autant, ils ne s en lassent pas, avec une bonne salade pour accompagnement
Ggingembre — 6. février 2022 - 22:23
Très bon et facile !
Ce n'est pas LA Vraie Quiche Lorraine, mais c'est bon. Merci.
Invité — 9. septembre 2021 - 09:23
Toute la famille adore !
MGN — 7. juin 2021 - 09:46
Trés bonne recette, je la fait régulièrement. Je l'ai également réalisée avec des pointes d'asperge et une autre fois avec des courgettes revenues à la poele.
CaroleCoCu — 29. mars 2021 - 15:17
Délicieux ! Mon moule est assez grand alors j'ai "grossi" un peu les quantités de l'appareil et c'était parfait!
FANTOMAS55 — 17. mars 2021 - 18:25
Seve511:BONJOUR,
ça ne s'appelle plus une quiche
juslitt — 1. novembre 2020 - 19:34
Un régal ! Une quiche comme celle de maman bien haute et garnie.
J'ai rajouté 2 blancs d'oeuf pour l'alléger encore plus.
louloute54 — 17. septembre 2020 - 18:37
Une recette au top, délicieuse et pratique à faire!
Pour alléger un peu la recette, je ne mets que 50g de beurre dans la pâte brisée, et 10g de beurre / 30g de maïzena à la place de 30 g de beurre / 30 g de farine dans l'appareil.
Toute la famille se régale, elle est dans le four
sarah_la_gourmande — 23. juin 2020 - 22:55
Excellent.
jai mis de la muscade et fais cuire les lardons avant de les disposer sur la pâte