Préparation
Placer le beurre congelé, la farine, les herbes et l'eau dans le bol.
Mixer 15 s / vitesse 6.
Retourner le bol sur le plan fariné et tourner la rosace pour libérer la pâte.
Étaler très finement la pâte.
Former un rouleau comme une cigarette russe, puis enrouler à nouveau pour former un escargot.
Placer au moins 30 min au réfrigérateur.
Émincer la courgette en tranche fine.
Étaler la pâte et la placer sur une plaque de cuisson sans faire de bord.
Positionner les rondelles de courgettes sur la pâte.
Insérer des rondelles de chèvre.
Parsemer de brins de thym, saupoudrer un peu de poudre d'ail, sel et poivre.
Remettre 10 min au frais le temps de préchauffer le four à 200°C.
Arroser d'un filet d'huile d'olive avant d'enfourner.
Cuire 25 min à 180°C.
Conseils
- Vous pouvez faire cette tarte avec des tomates à la place des courgettes en ayant au préalable étalé 2 c. à s. de moutarde sur la pâte et remplacé le chèvre par de l'emmental râpé.
Invité — 15. août 2021 - 22:30
sympa
verena — 29. mars 2019 - 17:17
Tester adopté, j'ai mis un peu de moutarde léger puis fromage de chèvre à tartiner 1cs de crème epaisse en fond de tarte. 1/2 courgettes finement tranché ( j'avais encore une pâte feuilleté acheté hier et mis du gruyère râpé. ( mais non utilisé le TM31 )
Invité — 19. janvier 2017 - 21:13
J'ai fait la version aux tomates ! Excellent ! On en a tous redemandé !