Préparation
Mettre le beurre et la farine dans le Couvercle verrouillé. Donner 2 impulsions de turbo. AJouter l'eau tiède et pétrir 1mn / Mode pétrin.
Sur un plan fariné, étaler la pâte au rouleau et foncer un moule à tarte.
Préchauffer le four à 180°
Dans un grand volume d'eau salé, faire blanchir les bettes pendant 20 à 30 minutes
Couper les échalottes en 2 et les mixer 5 sec / vitesse 5
Racler les bords, ajouter le beurre et faire cuire 5 mn /100 ° / vitesse 1.
Ajouter la farine, le vin blanc, le bouillon de volaille , le persil ciselé et le poivre puis faire cuire 7 mn / 90° / vitesse 3
Ajouter l'oeuf et la crème fraîche, mélanger 30 sec / Sens de rotation / vitesse 3
Joindre les moules et le saumon et mélanger 30 sec /Sens de rotation / vitesse 1.
Egoutter les bettes et les disposer sur le fond de tarte. Napper avec la sauce poulette de la mer et enfourner pendant 40 minutes environ.
lamouette39 — 8. août 2020 - 15:12
On a pas accroché
— 26. novembre 2014 - 22:48
— 14. janvier 2013 - 22:25
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