Tarte courgettes carottes et fromage de chèvre

Suivez la recette de la pâte brisée (j'ai utilisé de la farine complète mais la blanche va tout aussi bien) Cuire à blanc 10min à 180° avec des billes pour éviter que la pâte lève. Retirer les billes et re cuire 5min à 180°

Mettre dans votre bol le fromage frais, une pincée de sel et l'oeuf et mixez 20sec vit 4.

Couvrir le fond de pâte avec cette crème et réservez

A l'aide d'un économe faites de fines lanières de vos légumes et déposer les dan votre varoma

Cuire 15min mode varoma vitesse 1

Composez votre tarte en alternant vos lanières par couleur en commencant par les bords et en faisant le tour en escargo jusqu'au centre.

Badigeonnez la tarte avec de l'huile d'olive

Enfournez env 20min à 180° jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée