Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le bol et mélanger 40 s / mode pétrin.
Mixer 10 s / Sens inverse / vitesse 2 pour décoller la pâte des parois et réserver.
Mettre les lardons dans le bol et les faire revenir 3 min / température Varoma / Sens inverse / vitesse 2.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger 40 s / Sens inverse / vitesse 2.
Laisser en attente dans le bol.
Étaler la pâte et foncer un moule à tarte de 28 cm.
Enduire uniformément le fond avec les deux moutardes.
Couper la courge en tranches fines (2 à 3 mm d'épaisseur) et les répartir sur la moutarde, en les chevauchant légèrement.
Recouvrir l'ensemble avec l'appareil réservé dans le bol.
Couper le fromage de chèvre en rondelles et les disposer régulièrement sur le dessus de la tarte.
Concasser grossièrement les noix et bien les répartir.
Parsemer le tout de graines de lin.
Verser l'huile d'olive en filet sur l'ensemble.
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 35 à 40 min.
Déguster avec une salade verte ou une salade d'endives et une vinaigrette à l'huile de noix.
Conseils
- La pâte brisée peut être remplacée par une pâte feuilletée et les graines de lin par des graines de sésame, cumin, pavot, etc., selon vos goûts.
bossy — 9. novembre 2025 - 09:52
Excellente tarte pour un repas du soir !
Cladeb — 10. novembre 2023 - 22:03
Très bonne recette.
J ai fait en fonction de ce que j avais ::
- Qu 1 type de moutarde (je n avais pas de moutarde à l ancienne)
Remplacement de :
- la bûche de chèvre par du chevre frais
- les noix par des morceaux de noix de macadémia
- de la crème semi épaisse par une creme liquide
Et j ai mixé le butternut comme précisé sur l 1 des commentaires.
J ai mis des copeaux de comté et du sésame .
Mes 2 ado et moi avons aimé ! J ai juste trouvé un peu trop salé ( je mettrai un peu moins de lardons la prochaine fois)
lamite — 20. février 2023 - 10:54
Merci, Excellente recette, je n'avais pas beaucoup de temps donc j'ai mixé le butternut quelques secondes vitesse 4 puis 2 secondes 5 en surveillant, aprés j'ai étalé sur la pâte de façon régulière, résultat parfait et on gagne un temps fou, tous mes amis ont adoré.
himalaya41 — 2. février 2022 - 18:37
j avais oublié les étoiles, 5 bien sur pour cette bonne recette
himalaya41 — 2. février 2022 - 17:46
Parfait. Je l'ai mangé un soir avec une salade. Je referai cette recette
Merci
Timoun65 — 27. octobre 2021 - 21:14
Délicieux. J'ai mis 2 oeufs et cuit 40 minutes à 200° en ayant precuit la pâte à blanc.
tigry — 6. décembre 2020 - 07:40
tu es super gentille encore merci