Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 25 s / vitesse 5.
Filmer la pâte et réserver au frais pendant 1 heure.
Dans le bol mélanger les œufs entiers, les jaunes, la crème et le sucre pendant 30 s / vitesse 6.
Ajouter le jus des citrons (ajouter de l'extrait de citron pour un goût plus prononcé) et mélanger de nouveau 20 s / vitesse 6.
Étaler la pâte, piquer celle-ci, et recouvrir de la crème citron.
Enfourner pendant 35 min à 190°C.
Pendant ce temps, dans un saladier monter les 4 blancs en neige, et incorporer délicatement le sucre glace.
Étaler la meringue sur la tarte cuite, et enfourner de nouveau à 180°C pendant au moins 10 min.
Laisser ensuite la tarte dans le four chaud pendant 40 min pour que la meringue reste croustillante.
Conseils
- Réaliser votre sucre glace maison en mettant dans le bol du sucre en morceaux et mixer 30 s vitesse 10.
mamiebisous — 4. février 2018 - 13:17
tarte faite pour ce midi, un régal ainsi que la meringue
dans ma sélection
5 étoiles et un coeur
Celine do — 14. juillet 2017 - 09:10
Un dessert pour ce midi
Invité — 6. juin 2017 - 14:25
Personnellement je ne mets qu'un citron et diminue le sucre. Sinon, très bon.
Invité — 28. mars 2017 - 14:43
délicieuse et rapide
Invité — 19. novembre 2016 - 05:25
Bonne tarte merci