Préparation
Mettre tous les ingrédients de la pâte dans le bol et programmer 2 min 30 en mode pétrin.
Étaler la pâte et la mettre dans un grand moule à tarte préalablement beurré et fariné.
Mettre les oignons dans le bol et programmer 5 s à vitesse 5.
Ajouter l'huile d'olive et programmer 2 min 30 à 100°C vitesse 2.
Ajouter le chou rouge coupé en morceaux dans le bol et programmer 20 s à vitesse 5 en aidant avec la spatule pour mixer le chou.
Ajouter le vinaigre balsamique, le sel, les morceaux de sucre, les clous de girofle écrasés, le demi-cube de bouillon, l'eau et programmer 25 min à température Varoma vitesse 2 en ôtant le gobelet doseur mais en disposant le panier de cuisson dessus le couvercle pour éviter les éclaboussures.
Ajouter les œufs, le lait et la crème fraîche dans le bol et programmer 30 s en Sens inverse à vitesse 4.
Faire dorer les graines de sésame dans une poêle à sec et les disposer ensuite sur le fond de la tarte.
Ajouter la garniture, mettre la bûche de chèvre en morceaux et parsemer d'herbes de Provence.
Enfourner dans le four chaud 30 min à 170°C.
Ggingembre — 25. avril 2020 - 21:24
Réalisée. Mon mari a adoré, ma fille pas du tout....
Trop de chou rouge pour mon plat à tarte (mais ça a disparu qd même)
Ne pas hésiter sur la quantité de chèvre !
J'ajouterai bien du miel sur le chèvre..... la prochaine fois !
trezir29 — 12. avril 2019 - 08:44
Un peu fade
peutetre avec des lardons
merci qd même pour la recette
MarjOlivier — 5. mars 2018 - 20:46
Très bonne recette.
Les morceaux de bûche de chèvre ont tendance à sécher sur le dessus de la tarte, je les incorporerai à la gariture la prochaine fois. J'ai remplacé la crème fraiche épaisse par le même poids de yaourt de chèvre.
Invité — 10. février 2017 - 20:13
excellent , j'ai mis du comté à la place du chèvre car mon mari n'aime pas le chèvre (ni les choux)et sans les graines car je n'en avais pas, moins de choux car j'en avais pas pour 800g mais gardé les autres proportions en ajoutant 100g de lardons quand il ne restait plus que 10 minutes de cuisson au varoma , mais tout était très bon et mon mari (un peu difficile) a adoré !
Alme37 — 28. novembre 2016 - 13:03
Vraiment épatée par cette déliçieuse recette