Tarte à la bolognaise

Mettre l'oignon dans le bol, couvrir et couper en 4.

Racler les parois avec la spatule.

Ajouter la viande hachée et cuire 15 s à vitesse 5.

Racler les parois avec la spatule.

Ajouter l'huile d'olive et cuire 8 min à 120°C en vitesse mijotage.

Pendant ce temps, étaler la pâte dans un plat à tarte et faire de petits trous avec une fourchette.

Une fois la viande cuite, ajouter la sauce tomate et mixer 10 s à vitesse 3.

Verser le tout dans un saladier et réserver pour laisser refroidir.

Laver le bol.

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre le gruyère râpé dans le bol, couvrir et couper en 5.

Racler les parois.

Ajouter les œufs, la crème, le sel, le poivre et le persil.

Mixer 10 s à vitesse 2.

À la sonnerie, ajouter l'œuf et la crème dans le saladier avec la viande et mélanger délicatement.

Verser le tout sur la pâte à tarte et parsemer de gruyère râpé.

Cuire au four 25 à 35 min à 180°C.