Tarte aux trois légumes : carottes, petits pois et tomates séchées

Mélanger la farine, le son d'avoine, le beurre coupé en petits morceaux et ½ gobelet d'eau dans le bol.

Pétrir 1 min / mode pétrin / Sens inverse.

Sortir la pâte et l'étaler dans un moule à tarte beurré.

Piquer le dessus de la pâte avec une fourchette.

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Rincer le bol.

Verser l'eau, les rondelles de carottes, les petits pois et le bouillon de légumes dans le bol.

Cuisson 10 min / vitesse mijotage / thermostat 90°C.

Égoutter les légumes dans une passoire.

Placer les légumes égouttés sur la pâte à tarte.

Verser la crème d'amande, les 3 œufs, une pincée de sel, du poivre et une pincée de noix de muscade râpée dans le bol.

Mélanger 1 min / vitesse 4.

Verser la crème sur les légumes.

Enfourner pour 30 min de cuisson.

Déguster bien chaud avec une salade verte.