Préparation
Préparer le pain de campagne.
Préparer la ratatouille et bien l'égoutter.
Poser un peu de ratatouille bien égouttée sur la tranche de pain de campagne.
Disposer le chorizo coupé en lamelles.
Recouvrir de Curé Nantais coupé en tranches un peu épaisses.
Mettre au four, au grill pendant quelques minutes (surveiller) afin de faire gratiner le tout.
Conseils
- À servir accompagné d'une salade verte. Idéal pour brunch ou dîner léger.
- Vous pouvez aussi réaliser le pain selon la recette du pain cocotte de Juin Fred.
- Vous pouvez remplacer le Curé Nantais par tout autre fromage à croûte lavée selon vos goûts (Reblochon, Rouy, Munster, Maroille, etc.).
- Vous pouvez remplacer la ratatouille par la compotée de poivrons de Jolynoise dont vous trouverez la recette ici :
- https://www.espace-recettes.fr/entr%C3%A9es-recettes/roul%C3%A9-aux-carottes-oseille-ou-%C3%A9pinards-et-fromage-frais/216707
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