Préparation
Etape1-Pour torréfier les graines de moutarde, vous les placez dans une poêle sans matière grasse et vous les faites chauffer rapidement en remuant la poêle. Dans le bol vous placez les flocons d’avoine et vous réglez 10 secondes vitesse 6. Vous ajoutez l’huile d’olive, la faine, le sel, l’eau et les graines de moutarde. Vous réglez 1 minute mode pétrin. Vous sortez la pâte, sur un plat qui va au four (type plaque à pizza) vous placez un papier de cuisson (sulfurisé) et vous étalez la pâte dessus puis vous la placez au frais pendant le temps que vous préparez les tomates.
Etape 2-Dans le bol, vous ajoutez les oignons coupés en quatre et l’ail, vous réglez 5 secondes vitesse 5, vous raclez les bords. Vous ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, vous réglez 3 minutes température 60° vitesse 1. Vous ajoutez les tomates coupées en 4 en retirant les pépins à l’intérieur, le sel, poivre ainsi que les herbes et vous réglez 15 minutes température 100° vitesse 1, vous retirez le gobelet afin que la vapeur s’échappe.
Etape 3- Vous préchauffez le four thermostat 200°, Vous sortez la pâte du frigo, vous l’enfournez pour 15 minutes. Juste avant de passer à table, vous versez la compotée de tomates, vous placez dessus les sardines en filet la peau vers vous. Vous parsemez le dessus de la tarte avec du parmesan. Vous enfournez pour 10 minutes. Vous dégustez bien chaud, le mélange du croquant de la pâte et du moelleux des tomates est très bon.
VIRMATH — 29. septembre 2024 - 16:01
Réalisé sur une pâte feuilletée, très délicieux.
— 13. octobre 2015 - 18:22
— 6. juillet 2015 - 22:45
— 22. juillet 2013 - 13:34