Préparation
Coupez les poireaux en tronçons et mettez-les dans le bol.
Mixez 10 s à vitesse 4,5 ; raclez les parois puis mixez à nouveau 5 s à vitesse 4,5.
Ajoutez 50 g de beurre et cuisez 10 min en mode Varoma à vitesse 1.
À la sonnerie, réservez dans un saladier.
Préchauffez le four à 180°C.
Mettez les 20 g de beurre restants dans le bol, la farine, le lait et cuisez 7 min à 90°C à vitesse 4.
À la sonnerie, ajoutez le jaune d'œuf et mélangez 20 s à vitesse 2,5.
À la sonnerie, ajoutez les poireaux, la crème semi-épaisse, l'œuf et 50 g de gruyère râpé dans le bol.
Mélangez 15 s à vitesse 3.
Dans un plat à tarte, étalez la pâte brisée et piquez-la.
Versez la préparation précédente dessus et parsemez les 50 g de gruyère râpé restants.
Cuisez à 180°C jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée (de 25 à 35 min selon les fours).
À déguster avec une salade verte.
Conseils
- S
Triticale — 2. avril 2020 - 11:56
Très bonne recette. J'ai rajouté des dés de jambon sur la pâte avant de verser l,appareil pour un plat complet. On s,est régalés. Merci pour le partage
Invité — 13. avril 2018 - 21:09
Parfaite ! On a tous aimés et même les enfants
remanti — 30. décembre 2017 - 16:25
Je suis ravie de cette recette, mon fils de 4 ans m'a dit de la refaire plein de fois .
joëlle-valérie — 14. décembre 2017 - 19:21
Une première pour moi et une réussite ! J'ai exactement suivi la recette.
Invité — 29. novembre 2017 - 14:41
Bonjour y a plus simple pour préparer la béchamel sur le livre de recette mais sinon très bon
Invité — 11. octobre 2017 - 21:01
Très bonne recette que j'ai faite avec le TM31. Mixer le poireau en 2 fois.
Merci pour le partage.
Invité — 9. juillet 2017 - 20:15
exellente recette merci