Préparation
Epluchez et épépinez la courge butternut. La couper en morceaux et les mettre dans le bol du thermomix. Ajoutez le sucre, sel, poivre et 100 g d'eau. Programmez 24 minutes, 100°, vitesse 1. Ajoutez une grosse pincée de piment d'espelette, voire plus si vous aimez très épicé. Mixez 15 secondes, vitesse 5. Sur les couteaux en marche à vitesse 3, ajoutez les oeufs un par un et le mascarpone. Placez le fouet. Aérez la préparation en programmant 30 secondes, vitesse 3. Préchauffez le four à 180°. Placez la pâte dans un moule à manqué de préférence. Piquez le fond et versez dessus la préparation. Enfournez pour 30 à 35 minutes. A accompagner d'une salade verte.
Skippy53 — 19. décembre 2020 - 08:24
Excellente recette que je refais pour la deuxième fois aussi bonne tiède que froide. .Original , simple et délicieux ! J'ai quantité de butternut du potager de l'automne et cherche à en varier les recettes. Merci
sev3875 — 10. novembre 2020 - 11:27
Faites déja plusieurs fois rapide, facile,et un régal à chaques fois. Merci pour le partage.
lotusangkor — 23. janvier 2018 - 19:21
Tarte faite ce soir et un grand merci on s’est régalé !! J’ai ajouté un oignon rissolé, remplacé le mascarpone par de la crème liquide et ajouté du fromage râpé sur le dessus! La prochaine fois j’essaierai avec des champignons ! merci pour ce partage !