Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre tous les ingrédients dans le bol et pétrir pendant 1 min / mode pétrin.
Étaler la pâte sur un plan fariné et garnir un plat à tarte.
Mettre le concentré de tomate, le fromage blanc, le chèvre frais, le sel, poivre et le basilic dans le bol et mixer 15 s / vitesse 4.
Recouvrir la pâte à tarte avec le mélange.
Enfourner ainsi pendant 20 min.
Sortir la tarte du four.
Séparer le blanc du jaune d'œuf tout en conservant le jaune dans un petit ramequin et verser le blanc sur la tarte. Répéter l'opération 3 fois.
Enfourner à nouveau pour 5 min.
Pendant ce temps, découper des rondelles de tomates et les assaisonner légèrement.
Sortir la tarte du four et répartir les tomates ainsi que les jaunes d'œufs.
Enfourner à nouveau pour 5 min, le temps que les œufs finissent de cuire.
Déguster aussitôt.
Conseils
- Pour ceux qui aiment les oignons, je vous propose de mixer un gros oignon 5 s / vitesse 4 et de le faire revenir 5 min / vitesse 1 / 90 °C puis de l'étaler sur la pâte à tarte et ensuite reprendre le cours de la recette.
- Et aussi on peut ajouter des petits dés de jambon pour un plat plus complet
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