Préparation
Faire préchauffer le four thermostat 7/ 210 °C Mettre gruyère coupé en morceaux dans le bol et mixer 20s/vitesse 7 Réserver dans un récipient
Mettre le beurre en morceaux et chauffer 3 min / 100 °C/ vitesse 1 Ajouter la farine et faire revenir 3 min /100 °C/vitesse1 Ajouter le lait, le sel, le poivre et chauffer 10 min/ 90°C/ vitesse 4 Ajouter les jaunes d'oeufs un par un et ensuite le fromage râpé faisant tourner Sens de rotationVitesse mijotage Monter les blancs en neige. Melanger les deux appareils ensemble délicatement. Transvaser dans le moule et mettre au four 35 à 45 min 210°C. Servir aussitôt
— 25. mai 2021 - 12:30
Dommage que personne ne réponde aux messages qui disent que le souflé n'a pas monté idem pour moi j'ai pourtant suivi la recette du moins je pense
— 25. mai 2021 - 12:26
nancydannecy: tout a fait d'accord
— 10. janvier 2021 - 17:14
merci pour le recette ,j ai fais ce soufflé avec du camenbert mais j ai juste hésité sur four traditionnel ou four à chaleur tournante ,bien réussi j ai opté pour le four traditionnel
— 22. mai 2020 - 14:49
Extraordinairement delicieusement bon, magnifiquement bon et beau comme si j'avais fait des soufflés toute ma vie !!!! Incroyable Merci pour cette super recette
— 2. avril 2020 - 17:07
Mais comment qu'il est bon ce soufflé !!!!!!!!!! Je l'ai fait rien que pour moi, parce que j'adore ça et que je me fiche de savoir si mes enfants aiment ou pas....moi, je me suis régalée !!! J'ai juste rallongé un peu la durée.
angel112208 — 14. octobre 2019 - 19:09
Hyper gonflé ..parfait
— 6. février 2019 - 17:20
J'adore pour le soir avec une bonne salade Je garde tous les ingrédiants & ajoute un reste de purée pomme de terre faite au thermomix Un régal , merci pour toutes vos recette Mesdames
stephaniegz — 9. mai 2018 - 13:07
Super bon. J'ai aussi fait une version en ajoutant du jambon, et une autre en ajoutant des knacky coupées en morceaux
— 17. avril 2018 - 20:03
Merci, trop bon et léger !
gabinoute — 11. mars 2018 - 19:51
Bien bon! Laissez cuire bien 50 min.