Préparation
Préchauffer le four à 210°C.
Dérouler la pâte dans un moule et étaler une fine couche de moutarde.
Émincer les échalottes avec l'huile d'olive 10 s/vitesse 5, raclez les parois du Couvercle verrouillé, ajouter les lardons puis programmer 5 min/100°C/Sens inverse/Vitesse mijotage.
Inciser les tomates en croix, les ébouillanter, les peler, les épépiner et les couper en petits dés.
À la sonnerie, mettre dans un bol le mélange lardons/échalottes (sans garder le jus) et réserver.
dans le bol rincé, mettre les œufs avec la crème, le comté, le beurre ramolli, poivrer et programmer 1 min/vitesse 3.
À la sonnerie, ajouter le mélange lardons/échalottes et les tomates, mélanger 10 s/Sens inverse/vitesse 3.
Verser la préparation sur la pâte et enfourner 25 min.
Conseils
- Vous pouvez la déguster chaude ou froide avec une salade par exemple.
- Bon appétit !
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