Préparation
Réaliser la pâte brisée et laréserver au frais 20 mn.
Placer le comté coupé en morceaux dans le bol et hacher pendant 10 sec /vit 7.En réserver 2 c.à soupe pour gratiner.
Ajouter les oeufs,la ricotta,assaisonner et mixer pendant 20 sec/vit 8.Débarrasser dans un récipient.
Mettre le beurre dans le bol.Nettoyer et couper les endives en prenant soin de retirer la base amère.Eplucher les échalotes, les placer dans le bol avec les endives et hacher pendant 7 sec/vit5. en aidant avec la spatule.Arroser de jus e citron.
Faire rissoler sans coloration pendant 15mn/varoma/vit1.Pendant ce temps préchauffer le four à 180°(th6).
A la sonnerie ajouter la préparation au fromage et mélanger pendant 10sec/Sens de rotation/vit3.
Beurrer un moule à tarte , étaler la pâte sur un plan fariné et la poser dans le moule.La piquer et la garnir de moutarde,verser la préparation aux endives puis le fromage réservé er enfourner pendant 40mn à 180°
— 9. décembre 2013 - 13:25
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