Préparation
La pâte brisée
1. Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 1min /Couvercle verrouillé /Mode pétrin
2. Mixer 10 sec/Sens de rotation / vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol
3. Étaler la pâte et garnir un moule à tarte
4. Préchauffer le four 200° C (ther 7)
L ´appareil a quiche
1. Mettre dans le bol la farine, le beurre, le lait, le sel et le poivre et chauffer 4 min /90° C/ vitesse 3
2. A la sonnerie, régler vitesse 4, puis ajouter les oeufs un à un, la crème fraîche et du gruyère râpe . Arrêter le thermomix.
3. Repartir les dés de jambon sur la pâte et verser le contenu du bol.
Cuire au four 30 min à 200° C
Conseils
- J'utilise du planta fin plutôt que le beurre , ainsi j'ai une pâte plus souple et c'est moins calorique
- On peux remplacer les dés de jambon par des allumettes de lardons nature ou fumé
- Servir le soir accompagné d'une salade verte
lapucedu35 — 6. janvier 2024 - 20:21
EXCELLENTE j'ai remplacé les dés de jambon par des allumettes de lardons que j'ai fait fait dorer à la poêle. Recette mise dans mes sélections
— 2. décembre 2022 - 19:09
Excellent ! Je fais cette recette depuis des années et mes enfants me la réclament toujours autant, ils ne s en lassent pas, avec une bonne salade pour accompagnement
Ggingembre — 6. février 2022 - 22:23
Très bon et facile ! Ce n'est pas LA Vraie Quiche Lorraine, mais c'est bon. Merci.
— 9. septembre 2021 - 09:23
Toute la famille adore !
MGN — 7. juin 2021 - 09:46
Trés bonne recette, je la fait régulièrement. Je l'ai également réalisée avec des pointes d'asperge et une autre fois avec des courgettes revenues à la poele.
CaroleCoCu — 29. mars 2021 - 15:17
Délicieux ! Mon moule est assez grand alors j'ai "grossi" un peu les quantités de l'appareil et c'était parfait!
FANTOMAS55 — 17. mars 2021 - 18:25
Seve511:BONJOUR, ça ne s'appelle plus une quiche
juslitt — 1. novembre 2020 - 19:34
Un régal ! Une quiche comme celle de maman bien haute et garnie. J'ai rajouté 2 blancs d'oeuf pour l'alléger encore plus.
louloute54 — 17. septembre 2020 - 18:37
Une recette au top, délicieuse et pratique à faire! Pour alléger un peu la recette, je ne mets que 50g de beurre dans la pâte brisée, et 10g de beurre / 30g de maïzena à la place de 30 g de beurre / 30 g de farine dans l'appareil. Toute la famille se régale, elle est dans le four
sarah_la_gourmande — 23. juin 2020 - 22:55
Excellent. jai mis de la muscade et fais cuire les lardons avant de les disposer sur la pâte