Quiche jambon - bleu

Mettre le beurre, la farine et le sel dans le bol.

Donner 2-3 pressions de Turbo.

Ajouter l'eau froide.

Pétrir 1 min en mode pétrin.

Mixer 10 s en Sens inverse à vitesse 2 pour décoller la pâte du bord.

Étaler la pâte directement dans un plat à tarte à la main.

Piquer la pâte de quelques coups de fourchette.

Mettre la moutarde et l'étaler à l'aide d'une spatule en caoutchouc.

Mettre le jambon dans le bol.

Mixer 5 s à vitesse 3.

Répartir le jambon sur la pâte.

Couper le bleu en petits morceaux.

Répartir le bleu sur le jambon.

Mettre les œufs et la crème dans le bol.

Poivrer.

Mixer 10 s à vitesse 5.

Verser la préparation sur la quiche.

Enfourner 20 à 30 min à 180°C.