Préparation
Pâte brisée (recette du livre "A table...")
Mettre le beurre, la farine, le sel dans le bol Couvercle verrouillé et donner 2-3 pressions de Turbo.
Ajouter l'eau (froide) et pétrir 1 min Mode pétrin
Mixer 10 sec Sens de rotation Vitesse 2 pour décoller la pâte du bord.
L'étaler directement dans un plat à tarte (à la main).
La garniture
Piquer la pâte de quelques coups de fourchette.
Mettre la moutarde et l'étaler à l'aide d'une spatule en caoutchouc.
Mettre le jambon dans le bol Couvercle verrouillé et mixer 5 secondes vitesse 3.
Le répartir sur la pâte.
Couper le bleu en petits morceaux et les répartir sur le jambon.
Mettre dans le bol les oeufs et la crème. Poivrer (avec le bleu, inutile de rajouter du sel, ou très peu). Mixer 10 secondes Vitesse 5.
Verser la préparation sur la quiche.
Enfourner pendant environ 20 à 30 minutes à 180°C (surveiller la cuisson).
Conseils
- Servir chaud, accompagné d'une salade verte !
molosse — 7. décembre 2016 - 09:25
Très bonne, rapide et facile a faire! Merci pour la recette
estelleA-ha — 8. novembre 2016 - 12:00
Pour moins de calorie, j'ai retiré la crème fraiche, j'ai mis 4 oeufs et 1/2 l de lait et c'est excellent !!!!
— 22. octobre 2015 - 22:21
— 12. octobre 2015 - 21:09