Préparation
Mettre l'oignon coupé en 2 dans le bol et hacher 5 s / vitesse 5.
Racler les parois.
Ajouter le beurre et les poireaux coupés en tronçons de 2 cm, faire revenir 8 min / température Varoma / Sens inverse / vitesse mijotage sans le gobelet doseur.
Ajouter la crème liquide, la courge butternut épluchée et coupée en dés de 2 cm, le sel et le poivre, cuire 14 min 30 / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage sans le gobelet doseur.
Préchauffer le four à 190°C (chaleur tournante).
Pendant ce temps, piquer le fond de la pâte brisée, étaler une cuillère à soupe de moutarde dans le fond, ajouter le gruyère râpé par dessus.
Vérifier la cuisson de la courge, ajouter un peu de temps si besoin.
Ajouter le thon émietté et les 3 œufs dans le bol, mixer 20 s / vitesse 4.
Verser la préparation sur la pâte et enfourner.
Cuire 40 à 45 min.
Conseils
- Si vous ne souhaitez pas avoir les légumes trop mixés, mélangez les œufs et le thon en Sens inverse vitesse 3.
- Pour ma part, l'intérêt de mixer, c'est pour que mon fils mange sans essayer de trier les légumes.
- La quiche servie avec une salade fait un repas complet.
bossy — 25. octobre 2024 - 19:52
Recette idem, mais mixée à la vitesse 3 en fin de recette pour garder plus de croquant !
ALAUZE — 16. octobre 2022 - 13:25
Rajouté de l'ail et enlevé le thon pour un plat végétarien. Très très bon, merci!
Invité — 30. mars 2021 - 19:33
Une merveille !!
A refaire souvent... A défaut de poireaux, j'ai réduit un céleri en petits cubes avec les oignons !
Un régal !!
mati4462 — 20. mars 2020 - 14:23
j'ai fait cette quiche avec une pate feuilletée, un pur délice, tout le monde a apprécié et on m'a même demandé la recette.
A refaire sans modération
MGN — 8. mars 2020 - 14:45
Très bonne recette! Apréciée des petits et des grands. Merci pour ce partage.
Invité — 31. janvier 2020 - 07:57
excellente recette et facile à faire. A refaire bientôt!
verena — 4. novembre 2019 - 20:37
Je vais suivre l'un ou l'autre commentaire ayant encore une pâte feuilletée et des lardons fumée et testé cette recette cette semaine.
Invité — 15. mars 2019 - 21:08
Délicieux !! ma variante : je n'ai pas mis de thon, mixé à la fin avec les oeufs. A la place j'ai posé sur la pâte des coquilles St Jacques (coupées en 2 pour faire des tranches plus fines) - et je les ai recouvertes du mélange de légumes. Après 40mn de cuisson elles étaient impeccables = pas trop cuites.
Aussi : je pense qu'il faut précuire la pâte (car elle se trouve un peu détrempée par les légumes). Ravie de cette recette, merci.
Kalira — 2. janvier 2019 - 13:06
Très bon et validé par mon petit trieur de légumes de 3 ans j'ai mis le gruyère râpé par-dessus. 25 30 minutes au four aurait suffit, ma quiche était bien bien grillée avec 40 minutes..
yaude — 28. octobre 2018 - 17:12
Super recette