Préparation
Commencez par faire la pâte brisée si vous n'utilisez pas de pâte achetée dans le commerce
1: mettre l'oignon coupé en 2 dans le bol et hacher 5sec/vit.5; racler les parois
2: ajouter le beurre et les poireaux coupé en tronçon de 2 cm, faire revenir 8min/varoma/Sens de rotation/Vitesse mijotage sans le gobelet doseur
3: Ajouter la crème liquide (cela équivaut à une brique de 20cl), la courge butternut épluchée et coupé en dés de 2 cm environ, le sel et le poivre et cuire 14min30/100°/Sens de rotationVitesse mijotage sans le gobelet doseur
4: préchauffer votre four à 190° (chaleur tournante pour moi)
pendant ce temps commencer à garnir la pâte brisée, piquer le fond de la pâte, étaler une cuillère à soupe de mourtarde dans le fond, ajouter le gruyère rapé par dessus
5: vérifier la cuisson de la courge, si besoin rajouter un peu de temps
6: Ajouter dans le bol le thon émietté et 3 oeufs puis mixer 20sec/vit 4
7: verser la prépartion sur le pâte et enfourner. Cuire 40 à 45 min
Conseils
- si vous ne souhaitez pas avoir les légumes trop mixés, mélanger les oeufs et le thon en Sens de rotation vit 3.
- Pour ma part, l'intérêt de mixer c'est pour que mon fils mange sans essayer de trier les légumes
- La quiche servie avec une salade fait un repas complet.
bossy — 25. octobre 2024 - 19:52
Recette idem, mais mixée à la vitesse 3 en fin de recette pour garder plus de croquant !
ALAUZE — 16. octobre 2022 - 13:25
Rajouté de l'ail et enlevé le thon pour un plat végétarien. Très très bon, merci!
— 30. mars 2021 - 19:33
Une merveille !! A refaire souvent... A défaut de poireaux, j'ai réduit un céleri en petits cubes avec les oignons ! Un régal !!
mati4462 — 20. mars 2020 - 14:23
j'ai fait cette quiche avec une pate feuilletée, un pur délice, tout le monde a apprécié et on m'a même demandé la recette. A refaire sans modération
MGN — 8. mars 2020 - 14:45
Très bonne recette! Apréciée des petits et des grands. Merci pour ce partage.
— 31. janvier 2020 - 07:57
excellente recette et facile à faire. A refaire bientôt!
verena — 4. novembre 2019 - 20:37
Je vais suivre l'un ou l'autre commentaire ayant encore une pâte feuilletée et des lardons fumée et testé cette recette cette semaine.
— 15. mars 2019 - 21:08
Délicieux !! ma variante : je n'ai pas mis de thon, mixé à la fin avec les oeufs. A la place j'ai posé sur la pâte des coquilles St Jacques (coupées en 2 pour faire des tranches plus fines) - et je les ai recouvertes du mélange de légumes. Après 40mn de cuisson elles étaient impeccables = pas trop cuites. Aussi : je pense qu'il faut précuire la pâte (car elle se trouve un peu détrempée par les légumes). Ravie de cette recette, merci.
Kalira — 2. janvier 2019 - 13:06
Très bon et validé par mon petit trieur de légumes de 3 ans j'ai mis le gruyère râpé par-dessus. 25 30 minutes au four aurait suffit, ma quiche était bien bien grillée avec 40 minutes..
yaude — 28. octobre 2018 - 17:12
Super recette