Préparation
Préchauffer le four à 240°C.
Préparer la pâte (la même que dans le livre de base) et laisser lever 1 h dans un récipient légèrement huilé, sous du plastique alimentaire et couvert d'un torchon.
Mixer les oignons et l'huile d'olive dans le bol 5 s / vitesse 5, puis racler les parois.
Rissoler 3 min / 100°C / vitesse 2.
Ajouter la purée de tomates, les herbes de Provence ou l'origan, saler et poivrer.
Cuire 3 min / 100°C / vitesse 2.
Mixer 10 s / vitesse 5, en mettant le gobelet doseur sur le couvercle pour éviter les brûlures.
Une fois la pâte prête, l'étaler sur une grande feuille de papier cuisson, puis verser et étaler la sauce avec la spatule.
Déposer par-dessus des petits morceaux de jambon, des olives, puis couvrir de gruyère râpé.
Cuire au four 20 min.
Conseils
- Vous pouvez ajouter d'autres fromages : roquefort, chèvre ...
Nina--nico--roro84 — 19. janvier 2018 - 20:35
EXCELLENTE......
Par contre, j'ai utilisé de la levure fraiche.
Invité — 11. décembre 2016 - 19:32
Merci pour cette recette ,c'est la première fois je fais une pizza, je l'ai réussi du premier coup!!!! encore des recettes faciles please.