Muffins tomate, lardons, comté et basilic

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Faire revenir les lardons à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis les réserver sur du papier absorbant.

Râper le Comté 5 s / vitesse 4.

Faire fondre le beurre 1 min / 50°C / vitesse 1.

Ajouter les œufs et mixer 30 s / vitesse 3.

Ajouter le coulis de tomate, la farine et la levure et mixer 30 s / vitesse 4.

Ajouter le Comté, le basilic et les lardons et mixer 30 s / vitesse 4 / sans Sens inverse.

Beurrer et fariner les moules à muffins, répartir la préparation dans chaque moule et enfourner 20 à 25 min.

Déguster les muffins chauds ou froids, accompagnés d'une salade verte si souhaité.