Muffins façon pizza

Préchauffer le four à 180.

Mettez la farine, la maizena, la levure, l'huile d'olive, le lait, la moitié du rapé et les oeufs dans le bol. Mélanger vit 5 une quinzaine de secondes.

Ajouter le jambon coupé grossièrement et mélanger de nouveau vit 5, 5 secondes.

Verser la pâte dans des moules à muffins puis disposer sur le dessus les dés de tomates, le reste de rapé, les herbes de provence et une olive au centre. 

Cuire une vingtaine de minutes