Préparation
Preparer les carottes : les éplucher, les couper en fines rondelles. Les placer dans le panier de cuisson.
Placer 500 g d'eau salée dans le Couvercle verrouillé. Cuire 14 minutes à 100°C vitesse 1. A la fin du temps de cuisson, égoutter les carottes.
Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter les carottes. Saler, poivrer et remuer délicatement. Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes avant d'ajouter le miel et le romarin. Poursuivre la cuisson pendant 3 minutes environ jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide au fond de la poêle.
Mettre des rondelles de carottes dans des empreintes à mini tartelettes en silicone. Découper la pâte feuilletée avec un emporte-pièce et déposer les cercles sur les carottes.
Cuisson à 200°C pendant 15 minutes.
Conseils
- On peut percer la pâte avec une fourchette si elle gonfle trop.
- On peut remplacer le romarin frais par des huiles essentielles de romarin.
verena — 30. mai 2020 - 21:55
C'est sympa, j'ai fais 18 tarteletes avec 6 carottes ( pas pensé à les pesées pour 500gr d'eau ) n'ayant pris qu'une pâte feuilleté et 3 cc de miel de fleurs ( c'est suffisament sucré ) et 2 petites branches de romarin, 15 gr de beurre vegan.
— 4. mars 2015 - 08:01
oupslala25 — 28. décembre 2014 - 10:52
— 27. décembre 2014 - 21:03