Préparation
Mettez tous les ingrédients (pour la pâte à blinis) dans le bol du thermomix.
Mixez 10 s / vitesse 5.
Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre si besoin.
Cuire la pâte sur les 2 faces, dans une poêle à blinis ou en faisant des petits tas pas trop épais dans une poêle normale.
Mettre le fouet dans le bol, puis ajouter la crème fraîche, sel, poivre et le persil.
Mixez 10 s / vitesse 5.
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Déposer la valeur d'une cuillère à café de garniture sur chaque blini refroidi.
Déposer des lamelles de saumon fumé dessus et servez.
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