Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Couper les oignons en quatre, mettre dans le bol : 5 s / vitesse 5.
Râcler les parois.
Mettre une cuillère d'huile, la noisette de beurre, le sel et le poivre, et rissoler 5 min / 90°C / vitesse 2, avec le gobelet doseur.
Ajouter les lardons et chauffer encore 2 min / 90°C / vitesse 2.
Transvaser dans un bol, ajouter la crème épaisse, mélanger et laisser refroidir.
Mettre dans le bol les œufs, la levure et la farine, mélanger : 30 s / vitesse 2.
Ajouter l'huile et le lait et mélanger 30 s / vitesse 2.
Ajouter le gruyère râpé et le mélange oignons/lardons, mélanger : 30 s / vitesse 2.
Remplir les moules à muffins et enfourner 15 min à 180°C.
Recommencer jusqu'à épuisement de la pâte.
Conseils
- Peut aussi se décliner en cake dans ce cas-là, augmenter le temps de cuisson environ 45 min.
- La crème fraîche peut être remplacée par du fromage blanc.
- Très léger et moelleux pour accompagner un apéritif.
Cicci7680 — 12. avril 2018 - 00:03
Super idée apero merci !!! Réalisée à la lettre mais 20 min de cuisson pour moi