Préparation
Préchauffer le four à 180°.
1 - Dans le Couvercle verrouillé mixer le parmesan Vit 7 - 20 sec.
2 - Ajouter les oeufs, la farine, la Maïzena, 1 petite pincée de bicarbonate de soude, la crème et le lait Ribot (lait fermenté ou simple lait) plus l'assaisonnement. Mixer 15-20 sec Vit 5 pour bien mélanger l'appareil.
2 - Mettre quelques morceaux de chorizo, féta et tomates séchées dans chaque empreinte et verser l'appareil au 2/3 de la hauteur des moules (ça gonfle un peu lors de la cuisson).
3 - Faire cuire 20-25 minutes à 180° (suivant la taille de vos moules.
Laisser refroidir un peu si l'on souhaite les manger tout de suite avant de les démouler ou les laisser refroidir complètement et démouler pour les consommer plus tard.
Conseils
- Cette recette est pour environ 40-45 mini moules en silicone suivant la taille de vos moules (mini-muffins
- mini cannelés).
- En faire d'avance et les congeler.