Préparation
Mettre le lait et la levure dans le bol.
Programmer 2 min / 37°C / vitesse 2.
Ajouter le reste des ingrédients de la pâte dans le bol.
Programmer le mode pétrin pendant 2 min.
Sortir la pâte sur le plan de travail, la dégazer et former 4 boules.
Étaler chaque boule en rectangle.
Tartiner chaque rectangle avec de la moutarde, du ketchup, du fromage à tartiner, du gruyère râpé et des herbes selon votre goût.
Poser une saucisse sur chaque rectangle.
Fermer le tout en forme de petit pain.
Trancher chaque boudin en 8 ou 9 morceaux.
Former une marguerite avec un morceau d'œuf dur au milieu de chaque tranche.
Saupoudrer de gruyère, mozarella, sel, poivre, origan, basilic et herbes.
Laisser reposer 1 heure.
Préchauffer le four à 180°C.
Cuire 20 à 30 min.
Conseils
- Cette hot dog est réalisé un peu comme un « chinois » salé.
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