Préparation

mettre la farine et le sel dans le bol en mode petrin, incorporer l'eau au fur et a mesure afin d'obtenir une pate qui ne colle plus.

haché le chou, le poireau et la viande. Une fois haché mettre en mode inverse et melanger avec l'ail et le gingembre

étaler la pate et faire des ronds avec un emporte piece ou un verre dans lequel on met une cuillere a café de farce. Humidifier le rebord de la pate et plier en deux.

mettre de l'eau dans le bol sans l' avoir laver ainsi la vapeur sera aromatisé. cuire 25 mn en mode veroma en mettant dans le veroma, du papier cuisson. faire chauffer de l'huile dans une poele ou l'on mettra les gyozas une fois cuit a la vapeur pour qu'ils soient croustillants

Conseils

si vous en avez trop, congeler apres avoir cuit a la vapeur, il restera a decongeler en cuisant dans l'huile
les tremper dans la sauce soja pour déguster
placer sur des papiers absorbant apres la cuisson

Auteur

Invité — publiée le 10 March 2018 · mise à jour le 10 March 2018

Commentaires récents

— 11. mars 2018 - 07:56

C'est une bonne idée, dès que j'ai du temps, beaucoup de temps, je m'y colle! Merci

— 10. mars 2018 - 18:47

si vous voulez la recette original sans thermomix http://www.cuisine-japonaise-facile.fr/txt_CUIS/gyoza.html la voici