Préparation
Mettre le beurre, la farine, l'eau et le sel dans leCouvercle verrouillé et mélanger 20 sec/ vit 6. Sortir la pâte du Couvercle verrouillé, la poser sur un plan de travail fariné et l'abaisser en un rectangle de 60 cm x 20 cm.Plier la pâte en 3 et la faire pivoter d'un quart de façon à avoir le pli à gauche. Répéter l'opération au moins 2 fois et mettre au frigo 20 min. Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte et découper 4 carrés. Dans le Couvercle verrouillé faire revenir les lardons et les oignons 5 min/100˚C/vit 1. Ajouter le vin blanc et remettre 3 min/90˚C/vit 1. Ajouter la crème et faire réduire 5 min/90˚C/vit 1. Garnir les chaussons, déposer un morceau de roblochon sur la garniture. Fermer les feuilletés en mettant de l'eau sur les bords et en les préssant. Enfourner 20-25 min.
Conseils
- Pour une recette plus rapide, déposer sur chaque carré de pâte les oignons, les lardons, le reblochon et la crème. Refermer les chaussons et enfourner.
- Servir avec une salade.
- S'il reste de la pâte feuilletée, vous pouvez la garder au frigo ou la congeler.
Invité — 11. juillet 2018 - 13:00
Tres bonne recette, j'ai mis moins de vin.
tout le monde a aimé.
CoBala — 1. mars 2017 - 20:34
A refaire sans hésitation !
J'ai râté ma pâte feuilleté (je l'ai trop laissé se réchauffer avant de l'utiliser...) mais le goût me plaisiat bien.
Je me demande juste quand ajouter le reblochon ? Est-ce qu'il faut juste le mettre dans les friands au dernier moment ou est-ce qu'il faut un peu le laisser chauffer dans le thermomix ? Et si c'est ce le cas à quel moment ?
Bref, j'espère faire mieux la prochaine fois pour que cela soit vraiment un régal !
Mellya67 — 29. novembre 2016 - 18:14
Bonsoir,
Merci pour cette recette. Par contre vous ne précisez pas à quel moment mettre le reblochon. Les chaussons sont dans le four, verdict à la fin de la cuisson!
Invité — 3. octobre 2016 - 13:01
Excellente recette. J'ai rajouté de la maïzena à la creme car elle était trop liquide. C'était très bon !
Invité — 16. septembre 2016 - 23:57
cindybala — 7. février 2016 - 13:15
Invité — 27. janvier 2016 - 22:49
Invité — 25. janvier 2016 - 22:03